Det er viktig å stille med full tank på sesongens store hovedmål.
 Men Nina Gässler er ikke sikker på om pastaparty kvelden før er det beste. Elitesyklisten har både erfaring med og utdanning innen idrettsernæring. – At man må «spise seg opp» til Birkebeinerrittet, mener jeg er et rykte som kan i praksis slå ut ganske så uheldig, sier Nina Gässler.

– Å føle seg oppblåst, tung og kvalm, og å få dårlig med søvn natten før og derfor være mer enn middels anspent, kan ha å gjøre med et ikke helt optimalt kosthold, antyder Gässler, som har idrettsutdanning på universitetsnivå.

Gässler understreker at alle må finne ut hva de skal spise eller ikke spise, og hva som fungerer for dem, men hun har noen generelle tips om kosthold i forhold til konkurranser.

– Kroppen trenger tid til å fylle glykogenlagrene. Det sies at det tar cirka 48 timer for tomme muskler til å komme på optimalt nivå igjen. Satser man alt på pastaparty kvelden før, er det i hvert fall for sent, sier Gässler, og påpeker at «karbo-loadingen» må starte tidligere.

Karbohydrater trenger vann og kalium for å kunne lagres i musklene, forklarer Gässler. Kalium finnes i flere matvarer, blant annet frisk frukt (spesielt banan og appelsin), tørket frukt og jus. Natrium binder væsken, så spis gjerne litt ekstra salt dagene før.

Planlegging
Timing av inntak er viktig, og særlig på travle dager før konkurranser er det lurt å passe på regelmessige måltider.


– Selv om du ikke trener, tømmes musklene dine for glykogen hvis du ikke sørger for påfyll. I min oppkjøring prøver jeg å være spesielt nøye med «å ikke gå tom» torsdag og fredag før ritt. Det betyr i praksis at jeg spiser omtrent hver tredje time, små mengder og gjerne karbohydratrik mat, sier Gässler.

Mange sitter lenge i bil på fredagen, står i kø for å hente startnummer, tilbringer tid i butikken osv. Å ha med seg mat og drikke gjør det lettere å ikke gå tom eller å bli dehydrert.

– Brødskiver med pålegg, riskaker, knekkebrød, bananer og lignende er lett å ta med seg. En vannflaske bør man ha i nærheten til enhver tid. Skal du ut i løypa, tar sportsdrikk på flasken, så du unngår å bruke av karbohydratene du har lagret, sier Gässler.

Drikk jevnt og nok
– At man må drikke tilstrekkelig dagene før vet de fleste. Her gjelder det samme som med maten: å drikke to liter kvelden før, vil ikke ha like god effekt som å fordele væskeinntaket over hele døgnet, sier Gässler.


– Jeg drikker ikke sportsdrikk når jeg ikke sitter på sykkelen. Farris/ Olden med litt eple-jus er min favoritt i dagene før ritt, sier Gässler.

Gässler er sponset av Proteinfabrikken og bruker både gels, barer og sportsdrikk regelmessig, men det er i tillegg til mat, ikke i stedet for.

– At man kan ta en shake istedenfor en skive er det ikke noe galt med, men jeg personlig får mer glede av å spise havregrøten min til frokost enn noe pulver jeg skal riste til det blir flytende næring, sier hun.


Spis normalt før konkurranser
– Hvorfor belaste kroppen unødvendig akkurat når man vil at kroppen skal yte sitt beste, undrer Gässler.

– Ikke spis noe du ikke tåler, ikke spis ting du ellers aldri spiser, og ikke spis mer enn du pleier å spise, anbefaler hun.

– Man reduserer jo treningen dagene før, så da holder deg med «vanlig», men karbohydratrik kost i vanlige mengder for å toppe opp, sier Gässler.

Glad laks
Gässler har også noen favoritter før konkurranser, mat som fungerer bra for henne. Hun er glad i laks med karbohydratrikt tilbehør. 

– Laks gir raske ben. Det er mest sannsynlig ikke sant, men jeg liker å spise det kvelden før rittet. Poenget er at man bør spise noe man er vant med, noe man liker, noe man tåler, noe som gir en god følelse, sier Gässler.

– Spiser du aldri salat til middagen, er det ikke vits å imponere kompisene dine med å spise en stor porsjon på Rena kvelden før Birken fordi det er «sunt».


Spis for all del salat dersom du er glad i det, men det er ikke noe vits i å begynne med det dagen før konkurranse hvis du bare gjør det for å imponere, sier Nina Gässler. Foto: Ingeborg Scheve